Por las condiciones agroecológicas de Colombia, el país posee algunas de las mejores variedades de cacao del mundo. En el país existen variedades de genética superior que permiten producir cacao con altos estándares de calidad a nivel internacional.
En Colombia, el cultivo de cacao es una actividad crucial para la economía. Alrededor de 53,000 familias se benefician de la producción del mismo. Sin embargo, el rápido desarrollo de la economía y el crecimiento de la población durante las últimas décadas han puesto en grave peligro la flora y fauna en el país, incluyendo los árboles de cacao. De manera que se teme un desabastecimiento de cacao colombiano en el mundo durante los próximos años.
En Aroco tenemos la misión de conservar la tradición del cacao colombiano, mientras protegemos a la comunidad cacaotera y a la naturaleza.
Empleamos procesos rigurosos de producción basados en principios de agricultura regenerativa, investigación y buenas prácticas de post cosecha. De esta manera buscamos transformar cacaos criollos y de genética superior en granos que posean las características organolépticas y químicas de un cacao fino de aroma con altos estándares de calidad y sostenibilidad.
Brindamos asistencia técnica en distintas comunidades de Colombia. Ofrecemos a los agricultores la oportunidad de recibir entrenamiento continuo en las mejores prácticas agronómicas.
La post-cosecha es un proceso crucial para garantizar la calidad final del cacao. En Aroco, proponemos construir centros de acopio agrupando varios productores con el fin de optimizar todas las etapas del proceso y asegurar la ejecución de las mejores prácticas.
Comercializamos garantizando precios justos en todos los eslabones de la cadena.
No dudes en contactarnos y enviarnos tu solicitud
Cacao Orgánico y Regenerativo
Cultivos con biofertilizantes y prácticas agrícolas de conservación y regeneración del suelo.
Variedad y Genética Premium
Cosechamos y buscamos las mejores variedades de cacao criollo, híbridos y mixtos.
Trazabilidad
Centros de post cosecha centralizados que nos permiten ofrecer cacao de calidad trazable.
Delicados Matices de Sabor y Aroma
Procesos de fermentación y secado adecuados
Aroco está comprometido al desarrollo de proyectos de agricultura regenerativa en Colombia. Tenemos más de 8 años de experiencia en el cultivo de cacao y la formación de comunidades cacaoteras.
En nuestra finca ubicada en el municipio de Nilo, Cundinamarca contamos con 45 hectáreas de cultivo en producción, así como un sistema centralizado para los procesos de post cosecha como son la recolección, selección, fermentación y secado.
Con la finalidad de ofrecer productos de calidad premium, nos asociamos con comunidades cacaoteras en Colombia. Colaboramos con grandes asociaciones que poseen una amplia experiencia en el cultivo de cacao.
Acuerdo comercial con la Asociación Agropecuaria Abibe que posee más de 80 familias cacaoteras.
Tipos de cacao
Aroco tiene un centro de post cosecha en el cual procesamos pulpa de cacao y granos de cacao secos provenientes de más de 300 familias cacaoteras.
Tipos de cacao
Tumaco es una de las regiones cacaoteras más grandes de Colombia y uno de los lugares más afectados por el conflicto armado y el narcotráfico.
En esta región hemos firmado acuerdos comerciales con dos consejos comunales: el Consejo Comunitario Bocas de Curay ASPROCET compuesto de 120 familias cacaoteras y el Consejo Comunitario del Bajo Mira y Frontera con más de 250 familias cacaoteras.
Tipos de cacao
La finca de Aroco está localizada en el municipio de Nilo Cundinamarca. Ahí contamos con un centro de post cosecha en el cual procesamos cacao propio y de terceros.
En nuestro almacén de 800 m 2 es donde se lleva a cabo la recolección, selección y empaquetado del producto.
Tipos de cacao
