Nachhaltige Landwirtschaft bedeutet, im Gleichgewicht zu sein, um die Bodenqualität nicht weiter zu verschlechtern. Wir haben bereits viel Schaden angerichtet, daher ist es unsere Verpflichtung, zu REGENERIEREN.
Der Aufbau eines regenerativen Systems kann etwa 5 Jahre dauern. Nach dieser Zeit ist ein System entstanden, das aufgrund seiner Selbstregulierungsfähigkeiten nur geringe laufende Kosten verursacht.