Aufgrund der agrarökologischen Bedingungen in Kolumbien besitzt das Land einige der besten Kakaosorten der Welt. In Kolumbien gibt es Sorten erstklassiger Genetik, die die Produktion von Kakao ermöglichen, der höchsten internationalen Qualitätstandards entspricht.
In Kolumbien ist der Anbau von Kakao von zentraler Bedeutung für die Wirtschaft. Rund 53.000 Familien profitieren von seiner Produktion. Die rasante Entwicklung der Wirtschaft und das Bevölkerungswachstum in den letzten Jahrzehnten haben jedoch die Flora und Fauna des Landes, einschließlich der Kakaobäume, ernsthaft gefährdet. Daher wird in den kommenden Jahren weltweit ein Mangel an kolumbianischem Kakao befürchtet.
Wir von Aroco haben es zu unserer Mission gemacht, die Tradition des kolumbianischen Kakaos zu bewahren und gleichzeitig die Gemeinschaft der Kakaoproduzenten und die Natur zu schützen.
Wir wenden strenge Produktionsprozesse an, die auf Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft, Forschung und guten Nacherntepraktiken basieren. Auf diese Weise möchten wir Criollo-Kakaosorten und andere genetisch erstklassige Kakaosorten in Bohnen verwandeln, die die organoleptischen und chemischen Eigenschaften eines Kakaos “fino de aroma” mit hohen Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards aufweisen.
Wir bieten in verschiedenen Gemeinden Kolumbiens technische Unterstützung an. Wir bieten Landwirten die Möglichkeit, sich kontinuierlich in den besten agronomischen Praktiken schulen zu lassen.
Die Nachernte ist ein entscheidender Prozess, um die Endqualität des Kakaos garantieren zu können. Der Ansatz von Aroco besteht darin, Sammelstellen zu errichten, in denen mehrere Hersteller zusammengefasst werden, um alle Phasen des Prozesses zu optimieren und die Umsetzung bewährter Verfahren sicherzustellen.
Wir vertreiben Kakao unter Garantie fairer Preise auf allen Ebenen der Wertschöpfungskette.
Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren und uns Ihre Anfrage zu senden
KAKAO AUS ORGANISCHER UND REGENERATIVER LANDWIRTSCHAFT
Anbau mit Biodüngemitteln und landwirtschaftlichen Praktiken zur Bodenerhaltung und -regeneration.
VIELFALT UND GENETIK VON PREMIUMQUALITÄT
Wir ernten und suchen nach den besten Sorten von Criollo-, Hybrid- und Mischkakao.
RÜCKVERFOLGBARKEIT
Zentrale Nacherntezentren erlauben es uns, Kakao von rückverfolgbarer Qualität anzubieten.
FEINE NUANCEN VON GESCHMACK UND AROMA
Geeignete Fermentations- und Trocknungsprozesse
Aroco engagiert sich für die Entwicklung von Projekten zur regenerativen Landwirtschaft in Kolumbien. Wir haben mehr als 8 Jahre Erfahrung im Anbau von Kakao und in der Ausbildung von Kakaobauern.
In unserer Finca in der kolumbianischen Gemeinde Nilo, Cundinamarca haben wir 45 Hektar produktiver Anbaufläche sowie ein zentralisiertes System für Nachernteprozesse wie Abholung, Auswahl, Fermentation und Trocknung.
Um qualitativ hochwertige Produkte anbieten zu können, gehe wir Partnerschaften mit Gemeinschaften von Kakaoproduzenten in Kolumbien ein. Wir arbeiten mit großen Verbänden zusammen, die über umfangreiche Erfahrung im Anbau von Kakao verfügen.
Handelsabkommen mit der Abibe Agricultural Association, die mehr als 80 Familien von Kakaobauern repräsentiert.
Kakaosorten
Aroco verfügt über ein Nacherntezentrum, in dem wir das Fruchtfleisch und die getrockneten Kakaobohnen von mehr als 300 Kakaobauernfamilien verarbeiten.
Kakaosorten
Tumaco ist eine der größten Kakaoregionen in Kolumbien und einer der am stärksten von bewaffneten Konflikten und Drogenhandel betroffenen Orte.
In dieser Region haben wir Handelsabkommen mit zwei Gemeinderäten unterzeichnet: dem Gemeinderat ASPROCET von Bocas de Curay, der aus 120 Familien von Kakaoproduzenten besteht, und dem Gemeinderat von Bajo Mira und Frontera mit mehr als 250 Familien von Kakaobauern.
Kakaosorten
Die Finca von Aroco befindet sich in der Gemeinde Nilo, Cundinamarca. Dort haben wir ein Nacherntezentrum, in dem wir unseren eigenen Kakao und Kakao von Drittanbietern verarbeiten.
In unserem 800 m2 großen Lager findet die Sammlung, Auswahl und Verpackung des Kakaos statt.
Kakaosorten
